바삭바삭의 장난감 상자

토요일 아침부터 비가 주룩주룩 내리길래 내심 점심에 명동교자 칼국수를 먹겠노라 생각했던 찰나, 비 오는 거리 산책도 할 겸 새로운 맛집도 찾을 겸 일찍 집을 나섰다. 집 근처 스타벅스에서 아메리카노 한 잔과 함께 검색하던 중, 육개장 칼국수 맛집이라는 '문배동 육칼'을 찾아냈다. 거리도 그리 멀지 않은 용산에 위치했던 터라 평소에는 하지 않는 아점을 먹기 위해 용산으로 향했다. 여기저기 산책하다가 도착한 시간은 오전 10시 30분. 상당히 어중간한 시간이었기에 두말할 것 없이 내가 첫번째 손님일 거라고 생각했지만, 이미 식당 안에는 4명, 2명 이렇게 두 그룹이 이미 식사 중이었다. 이곳의 주메뉴는 가게 명처럼 육칼. 단, 육칼을 주문하면 육개장과 칼국수 면(대) 만 나오고, 육개장을 주문하면 칼국수 면..

전세계적으로 가장 다양하게 응용되는 음식은 카레라고 생각한다. 거의 다른 음식이라고 생각될 정도로 각 나라별 특색과 취향이 두드러지게 나타나는데, 그 중 스프처럼 먹는 '스프카레'가 맛있는 맛집 '히비'를 방문했다. 우리나라 사람들에겐 스프카레라는 음식이 많이 생소할텐데, 스프카레는 일본 카레요리의 한 종류로써 향신료와 재료를 함께 넣고 끓이는 방식이 아니라 향신료는 스프형식으로 끓여내고 다른 재료는 따로 조리해서 마지막에 함께 담아내는 요리이다. 그래서 스프에서는 향신료 자체의 맛과 향을 그대로 느낄 수 있고, 동시에 각 재료 고유의 맛도 함께 즐길 수 있다는 장점이 있다. 히비의 스프카레는 점심시간 한정수량으로 제공되는 만큼 외관상으로도 훌륭한 퀄리티가 돋보였다. 자칫 묽어보일 수 있는 스프에선 카레..