바삭바삭의 장난감 상자

가성비를 따지게 되는 메뉴는 여러가지가 있지만, 그 중에서 초밥은 빠지지 않는 메뉴다. 가격이 비싼 고급 초밥에 대해서 어떤 사람들은 '밥 위에 생선회를 얻었을 뿐인 음식'이라고 폄하하기도 하지만, 밥의 간, 밥을 쥐는 힘, 밥과 생선의 밸런스 등 맛있는 초밥을 위한 조건이 지켜지지 않으면 크게 실망하게 되는 음식이기도 하다. 그래서일까? 나를 포함해서 많은 사람들이 초밥에 대해선 가성비를 따지게 되는 거 같다. 예전에 수요미식회에서 '중저가 초밥'에 대한 에피소드를 따로 방영했을 정도이니 말이다. 그래서 오늘은 가성비 갑으로 유명한 식당인 '여우골'을 소개하고자 한다. 조금 늦게 찾아갔음에도 식사 중인 사람들이 제법 있었다. 2명 이상의 그룹이 많았지만, 나처럼 혼밥을 위해서 찾아오는 사람들도 적지 않..

개인적으로 지금까지 먹어본 음식 중에서 식당에 따라 가장 맛의 고저차를 크게 느낀 음식은 '함박 스테이크'였다. 냉동식품 같은 퀄리티에 12000원을 받는 곳도 가봤고, 일반 체인점의 메뉴였음에도 상당히 만족스러웠던 곳도 있었다. 오늘은 그 중에서도 함박 스테이크란 이래야 한다는 생각을 하게 된 식당인 '코너 스테이크'에 대해 소개하고자 한다. 필동에 본점을 둔 '코너 스테이크'는 '백종원의 골목식당'에도 방영된 적이 있어서 더 잘 알려진 곳이다. 그래서인지 홍대 분점도 오픈 시간 전부터 사람들의 대기줄이 늘어선 곳이지만 내가 방문한 시간은 점심시간대를 넘긴 1시 30분 쯤이었기 때문에 다행히 대기줄은 없었다. 전에 방문했을 때는 '투움바 함박'을 주문했었는데, 이 메뉴는 반드시 파스타 면을 추가해야 한..

예전에는 친구들한테 '탄탄면' 먹으러 가자고 하면 '그게 뭔데?' 라는 반응이 돌아왔었는데, 얼마 전에는 자기들이 먹은 탄탄면 사진을 단툭방에 올리기 시작했다. 미디어에 의한 노출이 많아지면서 이제는 탄탄면도 사람들에게 대중적인 음식이 되었다. 하지만, 진짜 본격적인 탄탄면에는 원래 '국물이 없다'는 걸 아는 사람은 그리 많지 않을 거라고 생각한다. 대부분의 사람들이 알고 있는 탄탄면은 국물이 자작하게 있는 '일본식' 탄탄면인데, 이 역시 탄탄면 특유의 땅콩 기름 때문에 내 친구들도 처음에는 굉장히 낮설어 했다. 그래서 오늘은 처음으로 국물있는 탄탄면의 시작하기에 좋은 곳을 소개할까 한다. 바로 홍대의 '탄탄면공방'이다. 탄탄면공방의 탄탄면은 오랜 연구를 거쳐 한국식으로 개량한 버전이기에 탄탄면이란 이런..